tzatziki

Tzatziki (vegansk)

Udgivet den 31/08/2017 | af
0 kommentarer
    • Forberedelsestid
    • Minutter
    • Mængde
    • 4
    • Sværhedsgrad

Tzatziki er en lækker græsk tilbehørsret. Jeg kan dog spise tzatziki til det meste mad – græsk eller ej. Jeg spiser især gerne tzatziki til lidt stærkere retter – den hjælper nemlig til at dulme, hvis det bliver lidt for stærkt 🙂

Jeg har fx haft serveret den til chili sin carne. Og ellers kan jeg også anbefale at lave en masse små tilbehørsretter, som fx guacamole, hummus, raita og salsa (kulinarisk stilforvirring, I know ;), og så servere det sammen med nogle crackers eller godt brød. Det er en mega lækker snack! 🙂

Rating

  • (4.9 /5)
  • 5 ratings

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 2 dl Alpro smagsneutral sojayoghurt
  • 1 stort fed hvidløg
  • 2 tsk. tørret dild
  • 1/2 tsk. salt
  • Peber
  • Citronsaft

Sådan gør du

  1. Sæt Alpro yoghurten til afdrypning i et kaffefilter i ca. 30 minutter
  2. Halvér agurken og skrab det vandede kød ud med en teske.
  3. Snit agurken på et mandolinjern - hvis ikke du har et mandolinjern, kan det også gå at snitte den fint med en kniv.
  4. Smid den snittede agurk i en si og drys med 1/2 teske salt. Lad agurken stå til afdrypning indtil yoghurten er "færdig". Salten trækker det meste væde ud af agurken.
  5. Hak eller pres hvidløget.
  6. Når yoghurten har trukket i en halv time, blandes den i en skål med agurk, hvidløg og lidt friskkværnet peber.
  7. Smag til med citronsaft.

Vurdér opskriften

  • 5 personer vurderede denne opskrift

  • Gennemsnitlig dating

  • (4.9 / 5)
Du kan blive den første til at kommentere!

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Andre opskrifter i samme kategori

  • Mængde: 4
  • Serveringer: 4
  • Tilberedningstid: 45 min

Nordisk romesco

  • Tilberedningstid: 10 min

Røget paprikasauce

  • Mængde: 4
  • Tilberedningstid: 10 min

Svampesauce