Svampepaté

Svampepatéen var egentlig lidt en hurtigløsning, da jeg troede jeg stadig havde mere af den veganske postej fra hanegal i køleskabet, men kom hjem og fandt ud af, at det ikke var tilfældet. Jeg orkede ikke at køre tilbage i Rema for at købe mere postej, så jeg måtte i stedet forsøge at winge den med, hvad jeg nu lige havde i køkkenet. Og det blev altså til denne hjemmelavede svampepaté – eller svampepostej om du vil.

Og hvis jeg selv skal sige det, så er den temmelig meget mere lækker end købepostejen … men sådan skulle det selvfølgelig også gerne være 🙂 Faktisk har jeg slet ikke gidet købe en færdiglavet postej, siden jeg første gang lavede den hjemmelavede svampepaté.

Svampepatéen gør sig rigtig godt på et stykke smørrebrød, en lun krydderbolle om morgenen eller som fyld i en sandwich.