Smørrebrød med tomat

Siden jeg var barn har jeg været kæmpefan af tomatmadder. Altid med masser af pynt på – mayo, krydderurter, ristede løg og masser af salt og peber. Efter jeg er blevet voksen og har lært at kunne lide rå løg, er de også blevet en fast del af mine tomatmadder.

Hvis du er en af dem, der synes tomatmadder lyder som det kedeligste i verden, så må jeg alligevel anbefale dig at give det et shot. Min kæreste hørte til den gruppe (som syntes, at en toamtmad var det kedeligste i verden), men efter han har prøvet denne, er der nærmest ikke et stykke smørrebrød han er større fan af. Da han syntes det var det kedeligste i verden, handlede det nok mest om, at han forbandt en tomatmad med en simpel rugbrødsmad med skivede tomater – og hvis det skulle gå vildt for sig, så måske også salt og peber. Og så kan jeg måske godt forstå, at man synes det er kedeligt 🙂 Så tricket er vel egentlig bare, at der skal fuld gas på pynt og tilbehør, så er tomatmaden ophøjet fra noget kedeligt til et lille vidunder 🙂

Så prøv det! Om ikke andet, så bare en enkelt gang. Det hele handler om, hvordan du pynter – og med hvad du pynter. 🙂