Vegansk marmite-smør

For nogle år siden var jeg med min kusine på ferie på Kos i Grækenland. En af aftenerne var vi ude at spise på den (på det tidspunkt i hvert fald) eneste gourmetrestaurant, der lå på øen. Og på denne restaurant fik vi serveret det lækreste smør nogen af os, nogensinde havde smagt. Det var sådan, at vi nærmere spiste smør med brød end omvendt. Vi bad om mere smør ikke mindre end fire gange.

Mums, hvor var det bare lækkert!!

Tjeneren kunne fortælle os, at smørret var noget så simpelt som en blanding af Marmite og ganske almindeligt smør.

Så da jeg kom hjem fra Kos, så skulle der godt nok indkøbes Marmite, så jeg selv kunne komme i gang med at lave Marmite-smør (dog her i en vegansk version, med Naturli’s smørbar). Jeg har serveret det ved flere forskellige lejligheder, og jeg har endnu ikke mødt nogen, som ikke blev lige så vilde med Marmite-smørret, som vi selv er herhjemme. Det er simpelthen så åndssvagt lækkert! Vi får det ofte om morgenen på en krydderbolle.