Hjemmelavet grøntsagsbouillon

Jeg er begyndt at gemme grøntsagsskræller fra alt, hvad jeg laver. Alle grøntsager. Enderne fra løg, enderne fra hvidløg, enderne fra tomat, gulerodsskræller, squashskræller – ja, du forstår nok, hvad jeg mener 🙂 Jeg fryser alle skrællerne ned, hver gang jeg har det mindste “affald” fra grøntsagerne, og så passer det med, at jeg ca. én gang om måneden kan fylde min største gryde med skræller fra grøntsager og koge grøntsagsbouillon af det.

Fordelene er vist til at få øje på – det minimerer spild, det sparer dig for penge du ellers ville have brugt på at købe grøntsagsbouillon i butikkerne og du ved, hvad der er i dine bouillonterninger. Dvs. ingen e-numre eller andre “sjove” ting.