Hel kylling i ovn med grøntsager (stegeso)

Udgivet den 23/11/2016 | af Katrine |

- Forberedelsestid
- 20 Minutter
- Tilberedningstid
- 165 Minutter
- Mængde
- 4 portioner

Selvom vi elsker kylling herhjemme, kan det godt blive lidt trivielt nogle gange (særligt hvis det er kyllingefileter), men med denne opskrift går du ikke galt i byen 🙂 Den bliver lækker og super saftig – tror måske det er citronerne, der gør, at selv kyllingebrysterne bliver saftige.

Jeg serverede kyllingen med ovnkartofler og pesto.

Ingredienser

1 hel kylling på 1500 g
½ broccoli
2 porrer
2 rødløg
2 gulerødder
½ squash
4 små kartofler
2 økocitroner
3 fed hvidløg
Salt
Grillkrydderi

Sådan gør du

Skyl grøntsagerne.
Skær porrerne i skiver, halvér gulerødderne, bræk det halve broccolihoved i små buketter og skær hvidløgsfedene i skiver.
Pil rødløgene og halvér dem.
Bland grøntsagerne og kartoflerne i en stegeso og drys med salt.
Halvér citronerne og kom dem ind i kyllingen.
Læg kyllingen ovenpå grøntsagerne og kom grillkrydderi på den.
Stik et stegetermometer i brystet på kyllingen - kyllingen skal have en kernetemperatur på 75 grader.
Steg kyllingen i oven ved 200 grader i 45 minutter.
Skru ned på 100 grader indtil den er færdig - hvis du sætter 1½ time af til det, så bør du være på den sikre side.

Serveringer: 4
Klar på: 185 Minutter
Måltid: Hovedretter