Chokoladeis med chocolate fudge brownies a la Ben & Jerrys (Glutenfri & laktosefri)

Sådan gør du

1. OBS! Inden du går i gang med opskriften, vær da opmærksom på, at den indeholder chocolate brownie, som skal laves og afkøles på forhånd - du finder opskriften på chocolate fudge brownie her.
   
   Du kan også sagtens lave chokoladeisen uden chocolate fudge brownie, så er det bare helt almindelig (men sindssygt lækker) chokoladeis :)
2. I et vandbad smelter du chokoladen.
3. Tilsæt kakaopulveret og rør det ind i massen (indtil videre gør det ikke noget, hvis det klumper, det skulle gerne blandes ordentligt, når du tilsætter mælk og piskefløde).
4. Tilsæt 1½ dl laktosefri piskefløde og 2 dl laktosefri minimælk og pisk massen godt sammen, mens du stadig har det over vandbad. Når massen er helt glat tager du den fra varmen og lader den afkøle.
5. Mens chokolademassen afkøler, pisker du æg og sukker sammen til en luftig og lys masse (ca. 2-3 minutter).
6. I æggeblandingen tilsætter du nu 2,5 dl laktosefri piskefløde sammen med vaniljepulveret og blander massen godt sammen.
7. Hæld chokoladeblandingen op i æggeblandingen og bland massen godt. Hvis du på nuværende tidspunkt opdager, at du ikke har fået rørt ordentligt i bund, så chokolade og kakaopulver er HELT opløst, så hælder du det meste af chokoladeblandingen i æggeblandingen, mens du beholder lidt af chokoladeblandingen i vandbadsskålen og pisker de sidste klumper ud og tilsætter det efter sammenpiskning til æggeblandingen og blander massen.
8. Sæt ismassen på køl i 3 timer
9. Efter 3 timer hælder du ismassen i din ismaskine og følger dennes anvisning - ismassen får 30 minutter i min ismaskine.
10. Inden isen er helt frossen og fast, tager du den af ismaskinen og vender browniestykkerne i ismassen.
11. Isen er nu klar til servering - eller til frost :)

• Serveringer: 8
• Klar på: 240 Minutter
• Måltid: Desserter & snacks
• Diæt: Glutenfri, Laktosefri