Brændende kærlighed med kartoffelmos (vegansk)

Sådan gør du

1. Sæt kartoflerne over til kogning og kog dem til de er helt møre.
2. I en foodprocessor køres tofuen til bittesmå stykker.
3. Smelt plantesmørret på pande - middel til høj varme.
4. Steg løgene til de er brune og karamelliserede.
5. Tilsæt tofuen og lad det stege med, mens du laver kartoffelmosen.
6. Mos kartoflerne med et håndpiskeris. Ved at bruge et håndpiskeris bliver kartoffelmosen let og luftig, i stedet for lang og sej, som den kan blive, hvis man bruge elpisker eller blender.
7. Tilsæt den opvarmede plantemælk, smørret og muskatnødden og rør det hele godt sammen.
8. Smag kartoffelmosen til med salt.
9. Server :)

• Serveringer: 4 portioner
• Klar på: 40 Minutter
• Måltid: Hovedretter
• Diæt: Glutenfri, Laktosefri, Vegansk