Hovedretter
Sushi (vegansk)
Vi er vilde med sushi herhjemme. Det har faktisk altid været favoritten, når der skulle bestilles take away om søndagen. Det er bare lidt svært at få lækker vegansk sushi...
Squashfrikadeller (veganske)
Squashfrikadeller er helt klart mit favoritalternativ til klassiske frikadeller lavet af svinekød. Squashdellerne smager selvfølgelig ikke præcis ligesom klassiske frikadeller, men godt smager de!! Og så er jeg ret glad...
Risotto milanese (vegansk)
Ris er i sig selv ikke det mest spændende i verden, men få ting slår en god risotto. Den ostede smag fra parmesanen – som i dette tilfælde er Violife...
Brune kartofler (vegansk)
Jeg har altid troet, at jeg ikke kunne lide brunede kartofler. Men det viser sig, at det kan jeg faktisk godt. Temmelig godt, endda. Faktisk kan jeg ikke engang huske,...
Appelsinstegt seitan
I fredags lavede jeg test af vegansk julemiddag – den stod på veganske brune kartofler, varm rødkålssalat og appelsinstegt seitan. Appelsinstegt seitan er nok så simpelt som det overhovedet kan...
Chili sin carne
Denne opskrift er lavet helt klassisk og med udgangspunkt i en helt almindelig chili con carne. Den eneste forskel der er på en almindelig chili con carne og min chili...
Hjemmelavet grøntsagsbouillon
Jeg er begyndt at gemme grøntsagsskræller fra alt, hvad jeg laver. Alle grøntsager. Enderne fra løg, enderne fra hvidløg, enderne fra tomat, gulerodsskræller, squashskræller – ja, du forstår nok, hvad...
Blomkålsmos (vegansk)
Mange vil nok betegne diverse grøntsagsmos som værende babymad eller plejehjemsmad. Hvis det er plejehjemsmad, så glæder jeg mig til at komme på plejehjem! 😉 Mos i nærmest alle afskygninger...
Brændende kærlighed med kartoffelmos (vegansk)
Jeg er vild med brændende kærlighed! Og så koster det ikke ret mange penge at lave, så specielt her sidst på måneden er det en fin ret at have på...
Jeg elsker god mad!
