Vegansk

Efterhånden har jeg oparbejdet et ret godt udvalg af veganske retter her på min madblog, og du vil derfor kunne finde lidt af hvert uanset om det er veganske hovedretter, veganske frokostretter eller veganske forretter du søger.

I starten da vi begyndte at spise vegansk, synes jeg alt var svært. At finde på simple veganske hverdagsretter var ligeså svært som at finde på lækre weekendretter, der kunne konkurrere med ‘fortidens’ gourmetopskrifter.

Heldigvis gik der ikke ret lang tid, før det hele blev nemmere. Min hjerne omstillede sig ret hurtigt og jeg begyndte helt automatisk at tænke i veganske baner. En stor del af de veganske retter jeg laver, er noget jeg finder på tilfældigt alt afhængig af, hvad vi lige har i køkkenet på dagen. Andre retter laver jeg, hvor jeg har søgt inspiration for at kunne lave lige nøjagtigt den specifikke ret.

Jeg er vild med krydret mad. Så når jeg søger inspiration, så er det ofte i det asiatiske køkken, det mellemøstlige køkken og det indiske køkken. Og så er den eneste udfordring som oftest også at finde ud af at erstatte de animalske fødevarer, som indgår i retterne.

Greenie med grønkål & avocado

Greenie med grønkål & avocado

5 af 5 1

Jeg vågnede i morges med ondt i halsen og så tilstoppet næse, at jeg nærmest ikke kunne trække vejret. Når jeg har det sådan, så plejer jeg at spise en...

Se opskrift

Frozen strawberry daiquiri

Frozen strawberry daiquiri

5 af 5 2

En frozen strawberry daiquiri er i den grad en drink, der minder mig om mine helt unge dage! Jeg har drukket utallige frozen strawberry daiquiris på barer og diskoteker. En...

Se opskrift

Pina colada

Pina colada

5 af 5 1

Det første jeg nogensinde drak mig fuld i, var Malibu Likør. Selvom, der slet ikke er Malibu Likør i denne, men bare almindelig kokosmælk, så kan jeg ikke lade være...

Se opskrift

Gin og tonic

Gin og tonic

4.9 af 5 1

Altså en Gin & Tonic, skulle man jo tro BARE var en Gin & Tonic. Det er vel ikke noget man behøver at følge en opskrift for at kunne lave?...

Se opskrift

champignonsauce

Svampesauce

5 af 5 10 Minutter 4

Verdens nemmeste og hurtigste sauce! Den er færdig på 10-12 minutter, og så smager den fantastisk. Servér den fx til squashfrikadeller med kogte hvide kartofler, eller til kartoffelmos. Eller til...

Se opskrift

vegansk pasta carbonara

Vegansk pasta carbonara

5 af 5 20 Minutter 4

Pasta carbonara er nok en af de nemmeste og hurtigste retter at lave – det tager ikke meget længere tid, end når du skal koge en pose pasta. Det er...

Se opskrift

daal

Dahl

5 af 5 55 Minutter 8

Jeg har en kæmpe kærlighed til indisk mad. Indisk mad er nærmest indbegrebet af comfort food – gryderetter med masser af smag og det eneste du behøver for at kunne...

Se opskrift

saltmandler

Saltristede mandler og cashewnødder

4.3 af 5 50 Minutter 400 g

Jeg laver gerne saltristede nødder en gang i ugen (hvis ret skal være ret, er dette vel egentlig saltbagte nødder, tænker jeg). Det er ubetinget den snack, der bliver spist...

Se opskrift

vegansk remoulade

Hjemmelavet remoulade (vegansk)

4.9 af 5 2,5 dl

Efter min mening er en af de bedste remoulader man kan få, dem man får på pizzeriaer og grillbarer sammen med pommes frites. Smagsmæssigt bedste … kvaliteten, tænker jeg umiddelbart...

Se opskrift

Websitet anvender cookies. Informationer deles med tredjepart. mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk